Paprika-Cabanossi- Salat

1 Dose weiße Bohnen (420 gr)
Salz,Pfeffer, 1Prise Zucker
4 EL Essig
1 Zwiebel
2 Knobizehen
2 EL gehackte Kräuter (kann auch TK-Kräuter sein)
6 EL Olivenöl
500 g roten und gelben Paprika
200 gr Cabanossi
1 Eichblattsalat

Bohnen abgiessen , kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
Salz,Pfeffer und Zucker mit dem Essig verrühren.
Zwiebeln und Knobi würfeln und zusammen mit den Kräutern
unter den Essig rühren.Danach das Öl unterschlagen über die
Bohnen geben und 1 Std.ziehen lassen.
Paprika in Stücke schneiden und die Cabanossi in Scheiben,sowie
den Salat putzen und mundgerechte Stücke zupfen.
Paprika und Cabanossi unter die Bohnen heben.
Den Salat auf die Teller verteilen und den Paprika-Bohnen-Salat
darauf verteilen.

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