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Broccoli-Mozarella-Lachstorte

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Broccoli-Mozarella-Lachstorte


500g Broccoli
Fett für die Form
1 mittelgroße Zwiebel
etwas Butter
Salz
50g Creme fraiche
1 Ei
1 Eigelb
80 g Mozarella
50g Räucherlachs

Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Zwiebel darin
glasig dünsten,die Broccoliröschen dazugeben.
Mit einer Tasse Wasser ablöschen,salzen und 7-8 Min. weiter dünsten.
Den Broccoli abtropfen lassen und anschließend pürrieren.
Dann Creme fraiche,Ei und Eigelb unterziehen,würzen und nochmals
verrühren.Mozzarella und Lachs fein würfeln und auch unterheben.
Alles in eine gefettete Form füllen und bei 175 Grad ca. 50 Min.
garen lassen

siehe auch:
Broccoli überbacken

Rezepte von:
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