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Gefüllte Backofenkartoffeln

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Gefüllte Backofenkartoffeln


2 Portionen

Zutaten
600 g Kartoffeln
Salz
1/2 Bd. Schnittlauch
4 EL Frischkäse 30% Fett i. Tr.
1 EL Senf
1 TL Honig
Pfeffer
4 EL ger. Käse 32% Fett i. Tr.
Zubereitung

Kartoffeln waschen ,ca. 20 Minuten garen. Schnittlauch in feine Ringe schneiden, mit Frischkäse, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abschrecken, halbieren und mit einem Löffel etwas aushöhlen. Kartoffelfleisch mit Frischkäsemasse verrühren und in die Kartoffelhälften füllen. Kartoffeln auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

siehe auch:
Ofen Kartoffeln
Ofenkartoffel-Würfel

Rezepte von:
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