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Nudel- Gemüse- Auflauf fettarm

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Nudel- Gemüse- Auflauf fettarm


Zutaten:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g gekochter Schinken
1 TL Pflanzenmargarine
200 g Möhren
1-2 Zucchini, habe 2 genommen
250 g Champignons
4Tomaten
100 g Zuckererbsenschoten
250 ml fettarme Milch
2 EL heller Saucenbinder
6 EL Kräuterfrischkäse
Salz, Pfeffer
1 Prise geriebene Muskatnuss
6 EL Mais (Dose)
4 EL Erbsen
540 g gegarte, bunte Schleifennudeln


Zubereitung:

Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken und Schinken in Streifen schneiden.
Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Schinken darin andünsten. Möhren in Scheiben, Zucchini halbieren und Halbmonde schneiden, Champignons vierteln und Tomaten würfeln. Gemüse mit Zuckererbsenschoten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten garen. Milch angießen, Saucenbinder einstreuen, aufkochen lassen, Kräuterfrischkäse einrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mais und Erbsen unterheben, mit den Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform schichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) ca. 20 Minuten backen

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


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