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Kabeljau exotisch

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Kabeljau exotisch


1 Mango
1 grüne Paprikaschote
1 rote Chilischote
3 EL Öl
2 TL Senfkörner
Saft von einer Limette
Salz,Pfeffer
1 EL Minzblättchen
500 gr Kabeljaufilet
etwas mehl

Mango schälen und das Fruchtfleisch würfeln,Paprika in kleine Stücke
schneiden,Chilischote fein würfeln
1 EL Öl erhitzen,Paprika,Chili und Senfkörner darin andünsten.
Mango und Limettensaft zugeben, 2-3 Min.dünsten und mit Salz und Pfeffer
würzen. Minze untermischen.
Fisch salzen,pfeffern mit Mehl bestäuben.
Rest Öl erhitzen und den Fisch darin je Seite etwa 3 Min.braten.

Bguette oder Reis dazu reichen und Salat.

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