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Kassler gratiniert

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Kassler gratiniert


für 3 Personen

3 Scheiben Kassler
250 gr. Blumenkohl
200 gr. Möhren
200 ml Schmand
150 gr. Käse Gauda oder Edammer
Salz, Pfeffer, Mußkatnuß, evt. Fondor


Das Kassler in eine feuerfeste Form legen, dann die in Scheiben geschnittenen
Möhren und in kleine Röschen geteilten Blumenkohl darüber geben. Schmand
mit den Gewürzen vermischen, darf etwas kräftig sein, da das Gemüse
viel aufnimmt und alles darüber verteilen. Mit Deckel in den
nicht vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 1 ¼ Stunden garen.
Den Käse reiben und drüber streuen alles noch mal ohne Deckel für ca. 5 Minuten
in den Backofen schieben.

(kleiner Tipp, wenn man das Gemüse vorher blanchiert, dauert es nicht so lange,
der Geschmack ist es aber wert, es länger dauern zu lassen)

Dazu haben wir Röstis gemacht

siehe auch:
Kassler Hawaii

Rezepte von:
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