Marions
Kochclub
Gemüse - Rezepte
Biene´s Rezepte

Zucchini süß-sauer

drucken | alle Rezepte mit "Z"

Zucchini süß-sauer


2 kg Zucchini in kleinere Würfel schneiden (so ca. 1 - 1/2 cm Kantenlänge)
ca. 750 - 1000 gr. rote Paprikaschoten in Streifen
ca. 500 gr. Zwiebeln in Ringe
Saft von 2 Zitronen
1/2 ltr. Gurkenmeister
1 Liter Wasser
1/2 ltr. Apfelsaft
200 gr. Zucker
2 Teel. Salz
2-4 Teel. Curry - ich habe fast 4 TL genommen
frischen Dill, einige Senfkörner

Flüssigkeit mit Gewürzen und Zwiebelringen aufkochen, Zucchini und Paprika in die heiße Flüssigkeit geben, nochmals aufkochen und so lange kochen (ein paar Minuten) so daß das Gemüse noch bißfest ist.
Heiß in Twist-Off -Gläser füllen und sofort verschließen. 5-10 Min. auf dem Kopf stehen lassen.

Schmeckt gut zur Brotzeit!

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


Impressum