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Pflaumensauce

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Pflaumensauce


Zutaten:
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
2-3 Chilischoten
1 Stück frischer Ingwer
100g getrocknete Pflaumen
etwas gemahlener Zimt
100ml Rotweinessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schalote und Knoblauch schälen und klein schneiden, Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein hacken. Ingwer schälen und ebenfalls hacken. Pflaumen in feine Würfel schneiden.
Alles mit Rotweinessig, 100ml Wasser und Zimt ca 30 Minuten köcheln lassen, pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß in Gläser füllen. Sofort verschließen.

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


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