| Marions Kochclub Fleisch - Rezepte |
solon´s Rezepte Bärlauchschnitzel |
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Zutaten 4 Port. - 437 kcal p.P. 600 g
1 40 g 4 TL 2 EL 1 3 EL 40 g Die Kalbs- oder Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Hälfte der Schnitzel mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Je 1 TL Bärlauchpesto (Bärlauch mit Öl, Pfeffer und Salz pürieren) daraufstreichen und und mit der anderen Hälfte zuklappen. Mit Zahnstochern feststecken. Die Schnitzel erst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in Semmelbröseln wälzen. In heißem Butterschmalz knusprig ausbraten. |
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