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Thunfischsteak mit Tagliatelle

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Thunfischsteak mit Tagliatelle


2 Thunfischsteaks

3 EL Olivenöl in eine Pfanne eine Zwiebel darin anschwitzen.
1/2 Tube Tomatenmark und 1 Knobizehe anrösten ,
dann 4 Sardellenfilets dazugeben und mit gut 1/4l Rotwein ablöschen.
1 EL Kapern dazugeben und mit Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Salz ist durch die Sardellen unnötig.
Die mit Pfeffer gewürzten Thunfischsteaks in die Sauce geben,Hitze
verringern und Deckel auflegen und nach ca. 4 Minuten wenden.
Nach weiteren 4 Minuten die Steaks mit einer Gabel zerreißen.

Die zwischenzeitlich gekochten Tagliatelle abgießen und mit der Sauce
vermengen.

siehe auch:
Thunfischsteak mit Tagliatelle

Rezepte von:
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