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balou´s Rezepte Mangocreme |
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2-3 reife, süße Mangos Saft einer Limette oder alternativ Zitrone 3-4 EL Zucker 1 Becher Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif Schokospäne zum Dekorieren Einige Blätter Zitronenmelisse Die Mangos schälen und den Kern entfernen. Eine Hälfte des Fruchtfleisches in kleine Würfel (ca. 1x1 cm) schneiden und den Rest mit dem Zitronensaft und dem Zucker pürieren. Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und die pürierten Mangos darunterrühren. Dann kommen noch die Mangowürfelchen dazu und alles wird für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. Dekoriert wird mit Schokospänen und einem Blatt Zitronenmelisse Guten Appetit wünscht Euch Balou PS: bitte darauf achten, dass die Mangos wirklich reif und nicht faserig sind! Am besten daran riechen und leicht daraufdrücken…. Wenn es leicht nach Terpentin riecht und die Frucht auf Druck leicht nachgibt, ist sie bestimmt reif. Auch sind „Falten und Runzeln“ ein Reifemerkmal. Am besten im Asienshop oder im Obstfachhandel und nicht z.B. îm Supermarkt kaufen!!! |
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