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Sommerspaghetti

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Sommerspaghetti


Hier ein leckeres Essen für heiße Sommertage

Sommerspaghetti oder
Spaghetti mit Cocktailtomatensoße

700 g Cocktailtomaten
250 g Parmesankäse
2 Knoblauchzehen
100 g geröstete Pinienkerne
1 Bund Basilikum
6 Esslöffel Olivenöl
500 g Spaghetti

Cocktailtomaten halbieren und in eine große Schüssel geben,
kräftig salzen und pfeffern
Parmesankäse reiben und über die Tomaten streuen,
Knoblauch pressen und dazu geben,
ebenfalls die Pinienkerne drüber verteilen
Basilikumblättchen obenauf geben.
Olivenöl darüber träufeln.
Das Ganze am besten über Nacht ziehen lassen.
Nun Spaghetti kochen, abgießen und heiß mit den Tomaten mischen!

Die "Tomatensoße" erwärmt sich nur durch die Spaghetti.

Rezepte von:
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