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Gratiniertes Geflügelgeschnetzeltes

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Gratiniertes Geflügelgeschnetzeltes


4 Personen

3 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zucchini, gewürfelt
2 EL Öl
800 g Kartoffeln, gekocht u. in Scheiben geschnitten
50 g Parmesan, gerieben
200 ml Sahne
1 EL gekörnte Instant-Brühe
2 Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Salz
Pfeffer

Champignons und Zucchini in einer Pfanne mit heißem Öl kurz und kräftig anbraten. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Champignons und Zucchini in eine gefettete Auflaufform geben. Kartoffeln fächerförmig auf das Gemüse schichten. Hähnchenstreifen darauf verteilen. Sahne mit dem Parmesan erhitzen, Brühe unterrühren und die Sauce über die Kartoffeln geben. Mit Mozzarella belegen und bei 200 °C im vorgeheizten Ofen 30 Min. überbacken.

Rezepte von:
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