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Griessuppe

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Griessuppe


60 g Butter
125 g Hartweizengries
½ l Fleischbrühe
Flüssigwürze
Salz
½ l Milch
1 EL gehackte Petersilie

In einem Topf Butter auslassen und Hartweizengriess darin hellbraun rösten. Mit Fleischbrühe ablöschen und mit Salz und Flüssigwürze abschmecken. Griessuppe einmal aufkochen lassen. In einem anderen Topf Milch langsam erhitzen und in die kochende Griessuppe giessen. Gries vollständig ausquellen lassen. Petersilie feinhacken und vor dem Servieren über die Griessuppe streuen. Griessuppe kann man mit einer Scheibe Butterbrot zusammen servieren.

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