Marions
Kochclub
Salate - Rezepte
Martha´s Rezepte

Badischer Wurstsalat

drucken | alle Rezepte mit "B"

Badischer Wurstsalat


2 Eier
250 g Lyoner
2 Gewürzgurken
1 Dose Spargelspitzen
1 Zwiebel
1 Apfel
2 Tomaten
1/2 Bund Petersilie

3 EL Mayonnäse
100 g Joghurt
1 EL Senf
1 Tl Sahnemeerrettich
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Bund Schnittlauch

Eier hartkochen und abkühlen lassen. Lyoner und Gewürzgurken in feine Stifte schneiden.
Zwiebel pellen, achteln und in feine Stifte schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Lyoner mit Gewürzgurken, Zwiebeln, Äpfeln und Spargelspitzen vorsichtig vermengen.

Mayonaise mit Joghurt glattrühren. Mit Senf, Sahnemeerrettich, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit der Sauce vermengen. Sauce mit dem Badischen Wurstsalat vermischen.

Mit geachtelten Eiern und Tomaten verzieren.

siehe auch:
Elsässer Wurstsalat
Wurstsalat
Bayrischer Wurstsalat

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


Impressum