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Gemüseauflauf italienisch

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Gemüseauflauf italienisch


2 gelbe Paprikaschoten
2 rote Paprikaschoten
4 Zucchini
200 gr Mozzarella
1 Knobizehe
1 Bund Basilikum
60 gr. schwarze Oliven
Salz,Pfeffer
6 EL Olivenöl

Paprika in grobe Streifen schneiden, Zucchini in Scheiben,sowie
den Mozzarella.
Knobi fein hacken,Basilikum in Streifen schneiden

Paprika,Mozzarella, Zucchini und Oliven abwechselnd,dachziegelartig
in eine gebuttere Auflaufform legen und die einzlenen Schichten mit
Salz und Pfeffer würzen.
Öl mit Knobi und Basilikum verrühren und über das Gemüse verteilen.
In den vorgeheißten Backofen (180°Umluft ca. 25 Minuten) schieben.

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