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Hähnchenbrust, überbacken

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Hähnchenbrust, überbacken




(für 2 Personen)

2 Auberginen, gewürfelt
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Paprika, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
250 g Champignons
4 EL geraspelter Gouda
250 g Hähnchenbrust
Salz
Pfeffer
Muskat
Basilikumblätter

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, anbraten, salzen und pfeffern. In eine Auflaufform geben. Gemüse andünsten, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen und auf der Hähnchenbrust verteilen, mit Gouda bestreuen und ca. 20 Min. überbacken. Mit Basilikumblättern garnieren.

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