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Regina47´s Rezepte Blumenkohl im Hackring |
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Zutaten 1 Blumenkohl 1 Brötchen 500 g Hack 150 g geriebener Gouda 2 EL gehackte Petersilie 1 Ei Salz, Pfeffer 30 g Butter 1 EL Mehl 125 ml Fleischbrühe 150 ml Milch Zubereitung Blumenkohl putzen, ca. 10 Min. in kochendem Salzwasser vorgaren. Brötchen einweichen, ausdrücken, mit Hack, 75 g geriebenem Gouda, Petersilie und Ei vermengen. Würzen. Fleischteig als Ring in gefettete Spring-Form geben,. Blumenkohl hineinsetzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 30 Minuten Mehl in heißer Butter anschwitzen. Brühe, Milch, 75 g Gouda einrühren. Würzen, über den Kohl gießen. Und Ca. 15 Min. weiter backen. Mit Kartoffelbrei servieren siehe auch: Blumen Kohl Suppe mit Brat Klößchen |
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