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Unterhubi´s Rezepte Pfifferlinge |
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Pfifferlinge
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500 g Piffferlinge 1 Zwiebel 100 g gewürfelter Schinken 20 g Butter 300 g Schweinebraten (Reste) 1/4 Liter Bratensoße Pfeffer, Salz 50 g Edamer 150 g Nudeln Pfifferlinge, feingehackte Zwiebel und Schinkenwürfel in Butter anbraten. Bratenreste, z.B. vom Schweinebraten in kleine Würfel schneiden und zufügen. Bratensoße zugießen und mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Edamer feinraspeln. Nudeln kochen, abgießen, in eine Auflaufform füllen. Pfifferlinge und Bratenwürfel mit Sauce darüber geben. Edamer obenauf streuen und im Ofen kurz bei 200° überbacken. |
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