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Camenbert-Walnuß-Ecken

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Camenbert-Walnuß-Ecken


120 g Camenbert
1 Eigelb
3 EL Walnüsse, gemahlen
20 g Butter
100 g Frischkäse
2 EL Preiselbeeren (Glas)

Camenbert achteln und in verquirltem Eigel wenden. Walnüsse mahlen oder sehr fein hacken und Camenbert darin wenden. In einer beschichteten Pfanne Butter auslassen und Camenbert-Walnuß-Ecken darin goldbraun braten. Frischkäse cremig rühren und Preiselbeeren darunter mischen. Camenbert-Walnuß-Ecken auf einem Teller zusammen mit der Frischkäse-Preiselbeercreme anrichten. Evtl. frisches Obst wie Trauben, Feigen oder Sternenfrüchte dazu reichen.

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