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Bratapfel-Marmelade

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Bratapfel-Marmelade


Zutaten 3 Port. - 1054 kcal p.P.

Rosinen mit Rum oder ersatzweise Apfelsaft über Nacht ziehen lassen.
Mandelblätter ohne Fett in einer beschichteten Pfanne bräunen.
Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Äpfel, Rosinen, Mandelblätter, Vanillepulver, Zimt und Ascorbinsäure ca. 5 Min. ohne Zucker dünsten. Zucker und Gelfix mischen und mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze ca. 3 Min sprudelnd kochen. Von der Kochstelle nehmen.In Twist-off-Gläser füllen und einige Minuten auf den Deckel stellen.

siehe auch:
Brat Apfel Kuchen
Bratapfel

Rezepte von:
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