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Reissalat

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Reissalat


Zutaten 4 Port. - 515 kcal p.P.

Reis zusammen mit 100 g Mischgemüse (Grüne Erbsen, Möhren, Mais) zubereiten (oder Rest vom Vortag nehmen - ich verwende fast immer Reste), auskühlen lassen.

Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen und in 2 mm breite Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 10 Min ziehen lassen. Öl und Essig zufügen und nochmals 10 Min ziehen lassen.
Vorsichtig zu dem Reis mischen, den in Streifen geschnittenen Kochschinken zufügen, mind. 30 Min kaltstellen.

siehe auch:
Reis Salat mit Mandarinen
Salate
Reissalat

Rezepte von:
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