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Gesundheitskuchen

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Gesundheitskuchen


150 g Butter
200 g Zucker
1 Pkt Vanillinzucker
4 Eigelb
500 g Mehl
1 Pkt Backpulver
0,25 L Milch
4 Eiweiß

Für den Gesundheitskuchen weiche Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Eigelb (Eiweiß aufbewahren) zufügen und so lange rühren, bis eine helle schaumige Masse entsteht. Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Steifgeschlagenen Eischnee leicht unterheben. Die Masse in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform geben und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Rezepte von:
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