Sellerie schälen, in 1 cm dicke Streifen schneiden, in einen Topf geben.
100 ml Wasser
1 Schuß Essig
Öl, Salz, 1 TL Zucker - zufügen, Sellerie weichköcheln.
Dann heruasnehmen, in eine Schüssel geben, den "Saft" mit
1 Becher Creme fraiche mischen, über den Sellerie geben, durch-
ziehen lassen.
Wenn man noch Pellkartoffeln in Scheiben untermischt, entsteht
ein Kartoffelsalat.
Einfach, billig, gut.
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