Das Filet in dünne Scheiben schneiden und einige Stunden in
2 bechern Sahne einlegen.
In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und frische Champignions darin dünsten.Nun das Filet zugeben und Pfeffer,Salz und einen Eßl. Tomatenmark
unterrühren.
Köcheln lassen,bis das Filet durch ist.
Dazu schmecken Pommes,Kroketten oder Weißbrot.
Wer mag kann zu den Pilzen auch Zwiebelwürfel oder-und Pfefferkörner geben.
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