Zutaten:
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4 Schmetterlingsteaks vom Schwein
2 EL Öl
Marinade:
1 TL geriebene Orangenschale
1 Tasse Orangensaft
2 EL helle Soja Soße
2 TL braunen Zucker
1 TL frisch geriebenen Ingwer
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Alle Zutaten für die Marinade zusammen mischen und die Steaks mindestens 3 Stunden, besser über Nacht in der Marinade gekühlt marinieren lassen.
Steaks aus der Marinade nehmen und die Marinade zur Seite stellen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks auf beiden Seiten scharf anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Die Marinade hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen oder bis das Fleisch gar ist. Fleisch mit der Soße servieren. Dazu passt Salat oder Gemüse.
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