(4 Personen)
1 Salatgurke, geschält u. in Würfel geschnitten
200 g Mais aus der Dose
1 Ananas, frisch oder aus der Dose, gewürfelt
200 g Surimi, in mundgerechte Stücke geschnitten
Für das Dressing:
Saft von 2 Blutorangen
Saft von 1 Zitrone
1 TL Estragonsenf
20 ml Olivenöl
Die Zutaten für den Salat miteinander vermengen, das Dressing darübergeben und gut unter den Salat rühren.
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