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Chililinde´s Rezepte Paprikahendl |
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Paprikahendl: Stücke von 1 Huhn Schmalz, 1 Zwiebel, Paprika, Salz, 1/2 l Rahm, etwas Suppe und evtl. Knoblauch Zerhackte Zwiebeln werden in einer Kasserolle angeröstet, dann das Huhn mit Salz, Pfeffer, Suppe und etwas vom Rahm hinzugefügt und weich ge- dünstet. Dan nwird der restliche Rahm mit etwas Mehl verrührt und zu- gefügt. Alles noch einmal aufkochen lassen und abschmecken. Dazu passen Reis, stilechter sind aber Nockerl (in Oberösterreich) oder Tarhonya (in Ungarn). siehe auch: Gänsebraten |
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