Marions Kochclub Fleisch - Rezepte |
Chililinde´s Rezepte Grillbeize spezial |
bei Rindfleisch = 1 Tasse Öl bei Schweinefleisch = 1/2 Tasse Öl 1 Tasse Kräuteressig 250 g Honig 750 g Tomatenketchup 2 feingehackte Zwiebeln 2 EL schwarzer Pfeffer 1 EL rosenscharfer Paprika 1 TL Basilikum 1 TL Oregano 1 TL Kerbel 1 TL Glutamat (ich nehme lieber Fondor) 2 EL geh. Petersilie 1/2 Tasse Weinbrand 1/2 Tasse Sherry oder zu je 1/3 Weinbrand, Rum und Cointreau kein Salz !!!! Fleisch in der Marinade 6 - 24 Stunden einlegen. siehe auch: Steak mit Grill Beize |
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