Kutschergulasch

500 g Schweinefleisch in Würfeln
500 g Rinderfleisch in Würfeln
50 g Fett zum Braten
5 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
1 l Pils
3 Gewürzgurken
1 Lorbeerblatt
5 Pimentkörner
1 EL Senfkörner

Fleisch in einer Pfanne kräftig im Fett anbraten. Zwiebeln grob schneiden
und mit dem gehackten Knoblauch zufügen. Alles mit Salz und Pfeffer
würzen. Nun das angebratene Fleisch mit etwas Bier ablöschen und weiter
köcheln lassen. Nun die Gewürzgurken, das Lorbeerblatt, die Pimentkörner und die Senfkörner zufügen. Zwischendurch immer wieder mit dem Bier
ablöschen. Insgesamt ca. 1 Std. köcheln.

siehe auch:
Ungarische Gulasch Suppe
Szegediner Gulasch
Gulasch

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