| Marions Kochclub Fisch - Rezepte |
hetta´s Rezepte Muscheln mit Champignons |
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450g Muschelfleisch in Mehl wenden, in Butter hellbraun braten, rausnehmen, dann 250g Champignons in Butter dünsten, rausnehmen, beides warm stellen. In der Flüssigkeit mit Mehl eine helle Mehlschwitze herstellen,mit 1/2 Tasse Milch ablöschen. 1/4 Tasse Sahne und 1 Eigelb dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muscheln und Pilze vorsichtig unter die Sosse mischen, in gefettete Förmchen oder eine Form füllen, im vorgeheitzten Backofen bei 200°C ca. 5 Min. backen. Mit geriebenen Käse bestreuen und nochmal kurz überbacken. siehe auch: Jakobs Muscheln mit Shiitake Pilzen Fischrezepte Muscheln |
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