Hackfleischrolle auf Griechisch

für 6 Personen

500 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier etwas Paniermehl oder eingew.Brötchen
1 Knobizehe
Salz,Pfeffer etwas Curry
1 feingehackte Zwiebel
1 TL abgeriebene Zitronenschale
je 1/2 TL feingehackter Thymian und Majoran
3 EL Olivenöl.

Für die Füllung:
300 g Bressot ,
3 Strangen Staudensellerie,
1 Paprikaschote
100g Oliven
150 g gegarter REis

Hackfleisch,Eier,Knobi und Gewürze vermischen.
Auf einer geölten Alufolie zu einem REchteck ausrollen.
2/3 des Bressot darauf verteilen.
Bleichsellerie und Paprika in 2 cm lange Streifen schneiden, Oliven hacken
alles mit dem Reis vermischen und auf dem Fleisch verteilen.
Der Länge nach mit Hilfe der Alufolie aufrollen.

Olivenöl in einem Bräter erhitzen. Die Fleischrolle hineingeben und
35 Min. bei 200° im Backofen garen. Nach ca. 20 Min. den restlichen
Bressot aufs Fleisch streichen.

siehe auch:
Hackfleisch Pizza
Griechische Rezepte

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