| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chili´s Rezepte Sauerkraut Puffer |
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Zutaten für 4 Personen: 250g Sauerkraut, 750g Kartoffeln (mehlig kochen), 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Mehl, 1 Becher Creme Fraiche 100g gekochter Schinken, 4 Esslöffel gemischte, gehackte Kräuter z. b. Petersilie, Schnittlauch, Oregano). Sauerkraut gut ausdrücken und klein schneiden, Kartoffeln, schälen, waschen und fein raffeln.Mit dem Sauerkraut mischen. Ei, Salz, Pfeffer, Mehl und Creme fraiche dazugeben. Schinken in Würfel schneiden. Kräuter und Schinken zur Kartoffel- Sauerkraut- Masse geben. Im heißen Butterschmalz kleine Puffer braten. Jeweils 1 Esslöffel Creme fraiche und Preiselbeeren darauf geben. Nach Belieben mit Oregano garnieren siehe auch: Brat Wurst mit Sauerkraut Null |
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