| Marions Kochclub Nudel Salat - Rezepte |
Chili´s Rezepte Nudelsalat mit Gemüse |
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500 g Penne oder andere kurze Nudeln 4 reife, aber feste Tomaten 2 Zucchini 1 Bund Rucola 1 TL feingehackter Knoblauch 3 EL grob gehacktes Basilikum 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Die Zucchini würfeln und ca. 2 Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen. Die Tomaten achteln, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Rucola klein schneiden. Penne al dente kochen,mit kaltem Wasser ab- schrecken und ebenfalls gut abtropfen lassen Die lauwarmen Nudeln mit dem Gemüse dem Basilikum und Knoblauch vermischen. Mit Olivenöl,Salz und Pfeffer abschmecken. siehe auch: Nudel Salat & Frikadellen |
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