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balou´s Rezepte Caffé in Forchetta |
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Caffé in Forchetta (ital. Dessert) 1 EL Mandelöl 3 Eier 5 EL Zucker 300 ml Milch ca. 2 Espresso (dürften so ca. 50-60ml. sein) 1 EL Amaretto Eine flache Form mit dem Mandelöl ausstreichen. Eier mit Zucker schaumig rühren und den Amaretto, die Milch und den Kaffee nach und nach unterrühren. Die Creme in die Form füllen und im Wasserbad im Ofen (180Grad) ca. 20 Minuten stocken lassen. Mit Alufolie abdecken und noch ca. 40 Min. weiter garen. Die Creme soll fest sein. Am besten serviert Ihr das Dessert warm mit einigen Sahnetupfern und Amarettini und Schokbohnen verziert. PS: Übersetzt nennt sich das Dessert "Kaffee in der Gabel" |
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