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balou´s Rezepte fruchtiger Karottensalat |
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fruchtiger Karottensalat
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5-6 geraspelte Karotten 80 gr. Rosinen (evtl. in etwas Schnaps ca. 2 Stunden eingeweicht!) 250 gr. Ananasstücke 200 g Mandarinen aus der Dose 80- 100 g geraspelte Kokosnuss, leicht angeröstet 80 g Sonnenblumensamen leicht geröstet 3 El. Joghurt und 3-4 El Schmand Salatblätter zum Anrichten Die Zutaten werden alle miteinander gemischt und auf den Salatblättern angerichtet Schmeckt super z.B. als Imbiss fürs Büro! siehe auch: Karotten Kuchen |
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