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Chililinde´s Rezepte Holunderblüten-Getränk |
Holunderblüten-Erfrischungsgetränk Leider ist die Holunderblüten-Saison kurz, aber man kann sich auch ein paar Blütendolden (Stiel ab) einfrieren. 1-2 schöne große Holunderdolden 1 Zitrone 1,5 l Wasser Honig zum Süßen Die gut verlesenen und ausgeschüttelten Blütendolden zusammen mit den Zitronenscheiben in einem Krug mit kochendem Wasser überbrühen. Etwa 5 Minuten durchziehen lassen. Nach Geschmack mit Honig süßen und den Tee abkühlen lassen. Diesen erkalteten Tee dann mit Apfelsaft (halb Hollertee, halb Apfelsaft) verdünnen und mit einem Schuß Mineralwasser aufgießen. Es schmeckt wirklich gut und ich freue mich schon auf die kommende Holunder-Saison. Leider mußten wir einen Holunder wegmachen, er stand im Weg, aber 2 Büsche (eher Bäume) kann ich noch mein eigen nennen. siehe auch: Holunder Blüten Sirup Bowle |
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