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Chililinde´s Rezepte Holunderblüten-Essig |
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15 Holunderdolden 3 l Obstessig 2 Gewürznelken Alles miteinander verrühren und 10 Tage zugedeckt in einem Topf ziehen lassen. Den Essig durch ein feines Tuch seihen, in Flaschen abfüllen und verkorken. Der Essig eignet sich sehr gut für Salate, die mit Früchten oder Beeren kombiniert werden. Für den Hausgebrauch langt meist 1/3 des o.g. Rezeptes. Dann nimmt man nur 1 Gewürznelke. |
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