Krümelkuchen mit Obst

250 g Margarine,
150 g Zucker
2 P. Vanillezucker,
1 p, Zitroneschalenaroma
1 Eigelb
375 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
2 Teel. Backpulver

Für die Füllung
400-600g Obst ( frisch oder Dose)deiner Wahl (klein schneiden)
150g Marmelade nach Geschmack es Obstes

Zubereitung:
Weiche Margarine cremig schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und unterrühren Zitronenschalenaroma und das Eigelb zur geben und kurz unterrühren. Mehl, Nüsse oder Mandeln und Backpulver mischen. dazugeben und mit den Händen locker mischen. dabei etwas zusammenkneten, so dass ein krümeliger Teig entsteht.
Den Boden einer Springform (26 cm) gut einfetten. Die Hälfte des Streuselteigs gleichmäßig auf den Springformboden verteilen und leicht andrücken.
Obst deiner Wahl auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Marmelade in eine Schüssel geben und etwas verrühren. Obst zufügen und vorsichtig untermischen.
Obstfüllung auf dem Streuselteig verteilen, nicht glatt streichen. Restlichen Streuselteig auf die Obstfüllung geben. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten bei 200 Grad ( Umluft ) backen. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben

siehe auch:
Bienenstich Käse Kuchen
Kuchen

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