| Marions Kochclub Geflügel - Rezepte |
Iris´s Rezepte Puten-Bällchen |
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(für 4 Personen) 500 g Putenbrustfilet 50 g Schlagsahne 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 1/2 Bund Schnittlauch 50 g kernige Haferflocken Fleisch grob zerkleinern und im Universalzerkleinerer o. ä. pürieren. Mit Sahne und Eigelb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter die Fleischmasse rühren. Bällchen formen und in Haferflocken wälzen. Bällchen in Öl oder Butter goldgelb braten. Als Beilage zu Salaten oder einfach nur pur mit Reis siehe auch: Puten Geschnetzeltes Gänsebraten |
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