Huhn Süß-sauer

4 Teel. Öl
1 Knobizehe
4 Hühnerkeulen
Pfeffer,Salz,15g Mehl
2 saure Äpfel
1 kl. Dose Ananas
einige blaue und grüne Weintrauben
einige Scheiben geschnittenen Ingwer
Für die Soße
2 Teel. Weizenmehl
1 Eßl. Sojasoße
3 Eßl. Essig
2 Eßl. Zucker
oder Honig
0,15l Hühnerinstantbrühe
0,15l Ananassaft

Öl erhitzen,fein gedrückte Knobizehe zufügen.
Pfeffer,Salz und Mehl mischen und die Hühnerkeule
darin wälzen.Die Keulen anbraten bis sie knusprig
sind.Nun mit etwas Wasser ablöschen und die in Scheiben
geschnittenen Äpfel,die Ananas,die Weintrauben und den
Ingwer zugeben.
Etwa 15-20 min. schmoren lassen.
Nun die Soße bereiten.
Man vermischt alle angegebenen Zutaten und läßt sie
unter ständigem Rühren aufkochen
Die Soße wird nun mit den Hühnerkeulen und dem Obst
vermischt.
Dazu serviert man Reis

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