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Wonni´s Rezepte Waldmeistersirup |
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Zutaten 2 Port. - 2048 kcal p.P. 1 Bund
1 L 1000 g 5 Pkt 1 Für den Waldmeistersirup Waldmeister am besten vorher einfrieren, weil er damit mehr Geschmack bekommt. Man kann natürlich auch frischen Waldmeister verwenden, der Geschmack wird durchs einfrieren aber intensiver, so daß der Saft auch geschmackvoller wird. Die Menge ergibt ca. 2 l Waldmeistersirup. 1 Liter Wasser mit 1 Kg Zucker erhitzen bis dieser aufgelöst ist. 30 g Zitronensäure in einem Schluck Sirup auflösen. Die Flüssigkeit noch heiß auf den Waldmeister und die ungespritzten, erst ausgepreßten und dann grob zerteilten Zitronenschalen gießen, den Zitronensaft ebenfalls zugeben. 2 Tage stehen lassen. Abseihen und abfüllen. |
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