Eier in Senf-Chili-Sauce

1/4 ltr Sahne
1/4 ltr. Gemüsebrühe (Würfel)
200 gr Doppelrahm-Frischkäse
Salz,Pfeffer,
2 EL Chilisauce (Flasche)
5 EL Dijon Senf
12 Ostereier
1 Bund Schnittlauch

Sahne mit der Brühe aufkochen und etwas reduzieren lassen,
Käse dazugeben, glattrühren und würzen.
Chilisauce und Senf unterrühren. Pikant abschmecken.
Eier pellen und in die Sauce geben,Schnittlauch darüberstreuen
Dazu kleine neue Kartoffeln.

siehe auch:
Senf Eier

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