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Chililinde´s Rezepte Knatschkließ |
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Hessen: Knatschkließ Dafür weiß ich keinen richtigen Namen, die Dinger heißen so. 3/4 Pfd. Mehl 3 Eier 6 EL Milch 3 EL Selterswasser etwas Salz Alles zu einem Teig verrühren, so daß eine dicke Masse entsteht. Mit einem EL den Teig in kochendes Salzwasser geben und den Vorgang bei jedem Kloß wiederholen. Die Klöße sind gar, wenn sie an die Oberfläche kommen. Dazu kann man entweder Vanillesoße oder Dörrobst essen oder wie wir: Speckwürfel auslassen und drüberschütten, dazu eingemachte Birnen essen. |
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