Woame Gedoffelseload

Hessen: Woame Gedoffelseload

Warmer Kartoffelsalat:
Ca. 2Pfd. Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
150 g Speck
1/2 Gemüse- oder Fleischbrühwürfel
1 TL Mehl, 1/2 l Wasser
Salz, Pfeffer, Essig

Pellkartoffeln herstellen, pellen, in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knobi kleinschneiden und über die Kartoffelscheiben geben.
Speck in einer Pfanne auslassen, ebenfalls zufügen. Die Pfanne mit dem
Wasser auffüllen, Brühwürfel, Salz,Pfeffer und Essig zufügen und zum
Kochen bringen. Mehl mit Wasser verrühren, in die kochende Flüssigkeit
geben und über den Salat schütten. Zum Schluß noch einmal mit den
Gewürzen abschmecken.

Hierzu schmeckt auch heiße Fleischwurst sehr gut.

siehe auch:
Kartoffel Salat mit Würstchen

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