Frikadellen aus dem Backofen

500 gr gem.Hackfleisch
1 trockenes Brötchen
1 Ei
Salz
1 TL Dijon Senf
1 TL Meerrettich
300 gr Oliven mit Paprika gefüllt
3 Knobizehen
Frischen Oregano ( oder Majoran)
3 Tomaten
Cayennepfeffer

Brötchen in heißer Milch einweichen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden mit dem Hackfleisch
ausgedrücktem Brötchen und Ei ,Senf,Meerrettich verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
6 Frikadellen formen und dabei jeweils eine Mulde hineindrücken.
In eine gefettete Auflaufform geben.
Oliven sowie Knobi fein hacken Oregano ebenfalls, alles mischen und in
die Mulde füllen.
Tomaten in Scheiben schneiden, je 1 Scheibe auf die Frikadellen legen,
den Rest der Tomaten in die Form geben.
Beliebigen Käse über die Frikadellen streuen und im Backofen
bei 175° Umluft ca. 25 Minuten backen.

siehe auch:
Frikadellen im Back Ofen

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