| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chili´s Rezepte Saure Kartoffeln |
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1 große Zwiebel (gehackt), 5 EL Butterfett, 5 EL Mehl, 1 EL Zucker, 2 bis 3 EL Essig, 1,5 l Fleischbrühe, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 5 Pfefferkörner, Salz, 1 kg Kartoffeln Zubereitung: Zwiebel in Fett dämpfen, Mehl und Zucker zugeben und eine braune Einbrenne herstellen. Mit Fleischbrühe ablöschen. Die rohen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Sauce weich kochen. |
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