Cranberry-Nut-Bars

(ergibt ca. 24 Stueck)
2 Eier
1 Cup Zucker
1 Cup Mehl
1/3 Cup Butter, geschmolzen
1 1/4 Cups Cranberries frisch oder gefroren
1/2 Cup gehackte Walnuesse

1 Cup = 1 Tasse = ca. 250ml

Ofen vorheizen auf ca. 175 Grad
eine viereckige Backform (20cm) fetten
Eier schaumig schlagen und Zucker nach und nach
einrieseln lassen, ruehren bis er sich geloest hat.
Mehl und geschmolzene Butter dazugeben und
und zu einem glatten Teig ruehren.
Cranberries und Walnuesse locker unterheben
(am besten mit Teigspatel) nicht mehr ruehren.
Gleichmaessig in der Backform verteilen.
Ca. 40-45 min. backen oder bis der Teig golden braun ist
und der Holzstaebchen-Test trocken ausfaellt.
Auskueheln lassen und in Schnitten schneiden

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