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heda´s Rezepte Spargel überbacken (Vorspeise) |
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Zutaten für 2 Portionen: ca. 500 g Spargel 100 ml Weißwein 100 ml Geflügelfond 100 ml Creme fraiche leicht 50 g Parmesan frisch gerieben Zubereitung: Bissfest abgekocht, rausnehmen und abtropfen lassen. Sud aus Geflügelfond, Weißwein und Creme fraiche leicht. Spargel nebeneinander in einer Auflaufform eingeschichtet. Mit der Sauce angegossen und frischem Parmesan überstreut. Ca. 10 Min im Backofen fertiggaren lassen. Auf vorgewärmten Tellern servieren. Evtl. Baguette dazu reichen. siehe auch: Spargel überbacken Vorspeisen |
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