| Marions Kochclub Nudeln & Pasta - Rezepte |
solon´s Rezepte Pasta Primavera |
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Zutaten 4 Port. - 548 kcal p.P. 400 g
400 g 200 g 80 g 100 g 50 g 20 g 1 EL Für Pasta Primavera grüne Nudeln (sehr dekorativ sind Schmetterlingsnudeln, dünne Bandnudeln tuns aber auch) bissfest kochen. Spargel schälen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, gelbe Rüben in feine Streifen, Frühlingszwiebeln mit dem Grün in dünne Scheiben. Spargelstücke, Frühlingszwiebeln und Karottenstreifen in Butter mit etwas Öl gemischt andünsten. Etwas Wasser zugießen und mit Deckel ca 10 Min. garen. Dann TK-Erbsen zugeben, 1-2 TL Gemüsebrühe drüberstreuen und nochmal ca 5 Min. garen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Erst die Nudeln in den Teller geben, dann das Gemüse und obendrauf frisch geriebenen Parmesan nach Belieben . siehe auch: Spaghetti Primavera Pasta |
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